Odpowiednia dieta w chorobie Parkinsona oraz innych chorobach neurologicznych odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu sił, masy mięśniowej i jakości życia pacjenta. Osoby zmagające się z chorobami układu nerwowego bardzo często są narażone na niedożywienie, które może znacząco pogarszać przebieg choroby i efekty leczenia.

Szacuje się, że 20–40% pacjentów hospitalizowanych cierpi na niedożywienie. Wśród najbardziej zagrożonych grup znajdują się:

• pacjenci po udarze mózgu – nawet 62%,
• osoby po ciężkim urazie głowy – około 70%,
• pacjenci z chorobą Parkinsona – około 24%.

Dlaczego żywienie jest tak ważne w chorobach neurologicznych?

W przebiegu chorób neurologicznych jedzenie często staje się ogromnym wyzwaniem. Problemy takie jak dysfagia (zaburzenia połykania), osłabienie mięśni, drżenia rąk, brak apetytu czy działania niepożądane leków mogą znacznie utrudniać spożywanie posiłków.

Niedostateczna podaż energii i składników odżywczych prowadzi do:

• spadku masy ciała i mięśni,
• osłabienia odporności,
• większego ryzyka infekcji (np. zachłystowego zapalenia płuc),
• wydłużenia hospitalizacji i rekonwalescencji.

Warto pamiętać, że w czasie choroby zapotrzebowanie organizmu na energię i białko często rośnie, ponieważ ciało zużywa więcej zasobów na walkę z objawami. Dobrze zaplanowane wsparcie żywieniowe może realnie poprawić rokowanie i komfort życia pacjenta.

Przyczyny niedożywienia u pacjentów neurologicznych

Niedożywienie w chorobach neurologicznych może wynikać z wielu czynników, takich jak:

• zmiany metaboliczne związane z przebiegiem choroby (zwiększone zapotrzebowanie kaloryczne i białkowe),
• trudności w gryzieniu i połykaniu, zaburzenia smaku i węchu,
• ograniczona sprawność fizyczna – niedowłady, porażenia, drżenia rąk utrudniające samodzielne jedzenie,
• zaburzenia psychiczne, np. depresja prowadząca do utraty apetytu.

Co i ile jeść? Podstawy diety w chorobie Parkinsona

Zapotrzebowanie energetyczne

W leczeniu żywieniowym pacjentów neurologicznych kluczowe jest dostarczenie odpowiedniej ilości energii. Zwykle wynosi ona 25–35 kcal na kilogram idealnej masy ciała dziennie.
 Przykładowo osoba o masie 70 kg potrzebuje ok. 1750–2450 kcal dziennie. U pacjentów z ciężkim niedożywieniem zapotrzebowanie może być wyższe – zawsze ustalane indywidualnie przez lekarza lub dietetyka.

Węglowodany – główne źródło energii

W diecie osoby z chorobą Parkinsona podstawę powinny stanowić produkty zbożowe, najlepiej pełnoziarniste, które dostarczają:

• węglowodanów złożonych,
• witamin z grupy B,
• błonnika pokarmowego.

Polecane produkty:

• kasza gryczana,
• płatki owsiane,
• chleb razowy,
• brązowy ryż.

Białko a lewodopa – ważna równowaga

Białko jest niezbędne do regeneracji i utrzymania masy mięśniowej, jednak może konkurować z lewodopą, podstawowym lekiem stosowanym w chorobie Parkinsona.

Zalecana ilość białka:

• 1 g/kg masy ciała – przy łagodnych objawach,
• 0,8 g/kg – w zaawansowanej fazie choroby,
• 1,2 g/kg – u osób z niedożywieniem.

Źródła białka w diecie:

• mleko, jogurty, kefiry, twarogi,
• jaja,
• chude mięso i ryby,
• dobrej jakości wędliny,
• rośliny strączkowe (soczewica, ciecierzyca, fasola, soja).

Ważne: produktów wysokobiałkowych nie należy spożywać jednocześnie z przyjmowaniem leków przeciwparkinsonowskich.

Zasady prawidłowego odżywiania w chorobie Parkinsona

• Regularne posiłki (4–5 dziennie) – mniejsze porcje ułatwiają trawienie i równomierne rozłożenie białka.
• Spokojna atmosfera podczas jedzenia – bez telewizji i rozpraszaczy, z naciskiem na powolne przeżuwanie.
• Różnorodna dieta – warzywa, owoce, produkty zbożowe, źródła białka i zdrowych tłuszczów.
• Odpowiednie nawodnienie – minimum 30–35 ml płynów/kg masy ciała dziennie,

Żywność medyczna Recomed – wsparcie żywieniowe w chorobach neurologicznych

Celem leczenia żywieniowego w chorobach takich jak choroba Parkinsona, udar mózgu, SLA czy choroba Alzheimera jest dostarczenie kompletu składników odżywczych w formie bezpiecznej i łatwej do spożycia – zwłaszcza przy dysfagii i niedożywieniu.

Żywność medyczna Recomed została opracowana z myślą o pacjentach wymagających specjalistycznego wsparcia żywieniowego. Zawiera:

• pełnowartościowe białko serwatkowe (WPC, BV 104),
• aminokwasy egzogenne (EAA) wspierające masę mięśniową,
• witaminy, minerały, błonnik, tłuszcze i węglowodany.

Regularne stosowanie preparatów takich jak Recomed:

• pomaga utrzymać prawidłowy stan odżywienia,
• wspiera regenerację organizmu,
• zmniejsza ryzyko powikłań (infekcje, odleżyny),
• poprawia komfort codziennego funkcjonowania pacjentów neurologicznych.