Białka oddzielić od żółtek. Osobno ubić białka na sztywną pianą. Żółtka dokładnie zmiksować z mlekiem i RECOMED krem. Ubite białka delikatnie połączyć z otrzymaną masą. Pomidor obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej, przygotowaną masę wylać na patelnię. Gdy omlet będzie ścięty od spodu, na wierzch ułożyć plasterki pomidora i  listki bazylii. Następnie złożyć omlet na pół i podsmażać przez 1-2 minuty. Przewróć omlet na drugą stronę i podsmażać 1-2 minuty.